Прогулка в сосновом лесу

Прогулка в сосновом лесу делает нас здоровее, улучшает работу сердца и умственную активность. Для неё даже придумали особый термин — лесотерапия. О пользе прогулок на свежем воздухе говорят не только учёные. Но, к сожалению, городскому жителю не всегда удаётся вырваться на природу за порцией аэроионов или воздушных витаминов. А ведь именно чистый воздух лесных массивов содержит множество полезных соединений, которых нет в городских квартирах.

В лесном воздухе содержится более 200 летучих биологически активных веществ. Эти вещества оказывают влияние как на физическое, так и на эмоциональное состояние: повышают работоспособность, улучшают умственную активность. После прогулки в лесу нормализуется частота пульса, улучшается вентиляция лёгких, повышается содержание гемоглобина в крови и устойчивость организма к инфекциям.

Эфирные масла, выделяемые хвоей можжевельника, кедра, сосны, ели и пихты, снимают напряжение и усталость, лечат нервные расстройства и бессонницу, помогают при заболеваниях органов дыхания, увеличивают жизненную ёмкость лёгких.

Отрицательные аэроионы называют «воздушными витаминами». Они в большом количестве содержатся в лесном воздухе. Целебные аэроионы повышают иммунитет, улучшают общее самочувствие и обладают мощным антиоксидантным эффектом: они способны продлить молодость.

В наших квартирах концентрация отрицательно заряженных аэроионов в воздухе редко превышает 100—200 аи/см3 , хотя нормой считается — 600 аи/см3, что в разы выше реального значения.

Недостаток ионизации вызывает постоянное кислородное голодание, ослабление иммунитета, потерю внимания, снижение работоспособности, повышенную утомляемость. Больше всего аэроионов вблизи берёз, дубов и хвойных деревьев.

Фитонциды — биологически активные вещества, которые выделяют растения. Они способны убивать или подавлять рост и развитие болезнетворных бактерий. Больше всего фитонцидов выделяют: ель, пихта, можжевельник, сосна, берёза, черёмуха, дуб, клён.

Фитонциды сосны убивают возбудителя туберкулёза (палочку Коха) и кишечную палочку, пихты — убивают возбудителя коклюша, а тополя и берёзы — поражают золотистого стафилококка.

1 га можжевелового леса выделяет в сутки около 30 кг летучих фитонцидов, соснового бора — 5 кг/сутки, что значительно снижает количество микрофлоры в воздухе. Молодые растения выделяют больше активных веществ. Имеет значение также сезон и время дня: летом, в июне, после полудня количество фитонцидов максимально. Воздух в молодом сосновом бору практически стерилен: 1 м³ этого воздуха содержит до 200—300 бактериальных клеток в 1 м³.

Грибы белые в лесу и для здоровья

гриб белый

Лечебные свойства грибов
Белый гриб лечебный. Грибы — уникальное творение природы. Количество белка в сушеном грибе — до 30%, то есть больше, чем в мясе. Еще в нем содержатся клетчатка, углеводы, аминокислоты, множество разных жироподобных веществ — жирные кислоты, эфирные масла. Но самое большое значение имеет содержащийся в грибах лецитин, препятствующий отложению холестерина.

Свободные жирные кислоты усваиваются организмом так же легко, как и аминокислоты. Поэтому гриб — продукт, помогающиий предотвратить атеросклероз. Кроме того, в грибах много ферментов, способствующих расщеплению жиров, клетчатки, гликогена. Прогревание грибов до 100 градусов, когда мы их варим, жарим и маринуем, разрушает все их лечебные свойства. То же самое происходит и с замороженными грибами.

Что касается витаминов, то многие фрукты и овощи по сравнению с грибами покажутся просто пустышками. По содержанию витамина B грибы не уступают зерновым культурам, в подосиновиках и подберезовиках витамина PP почти столько же, сколько в дрожжах и печени, а витамина D в грибах не меньше, чем в сливочном масле. В белых, рыжиках и лисичках даже есть и витамин A.

Много в грибах серы, полисахаридов, поэтому именно им принадлежит главенствующее место в борьбе с онкологическими заболеваниями.

Белые грибы в лесу
Белые грибы в лесу


Прогревание грибов до 100 градусов, когда мы их варим, жарим и маринуем, разрушает все их лечебные свойства. То же самое происходит и с замороженными грибами. Вспомните, раньше не болели раком. Всю долгую зиму грибы составляли существенную часть рациона, но хранили их засоленными в сыром виде в бочках. То есть практически в каждом доме держали мощное противоонкологическое средство.

Надежная профилактика рака — сушеные белые. Их нужно растолочь в порошок и принимать по одной чайной ложке в день. Также белый гриб улучшает сердечную деятельность, а значит, рекомендуется его есть всем и особенно сердечникам.

В лечебниках середины XVII столетия содержатся сведения о том, что белыми грбами можно лечить обмороженные участки тела, для чего рекомендовалось эти грибы немного провялить на воздухе, затем делать из них водную вытяжку и смазывать поражённые участки кожи. В наше время учёные подтвердили положительное влияние «короля» всех грибов на процессы заживления тканей, а также установили, что в его плодовом теле содержатся вещества, обладающие противоопухолевым действием.

Белый гриб используется в свежем виде и в различных блюдах. И наконец, в белом грибе содержится алкалоид черепник, от которго, как от женьшеня и других адаптогенов, человек ощущает прилив сил.
Однако, усваивается гриб медленнее, чем мясо. Поэтому при употреблении грибов надо помнить, что даже грибы нужно есть в меру.