Праздничные застолья случаются не часто, а вот завтраки ежедневно. Мы по привычке готовим каши, яичницу, омлет, бутерброды с сыром и колбасой. Но на этом фантазия создателей бутербродов не ограничивается. Можно приготовить вкусные, сытные бутерброды с авокадо и красной рыбой. Красная рыба хорошо сочетается с авокадо. Для закуски подойдет кета, форель, семга, – любая слабосоленая рыба. Эти бутерброды просты в приготовлении, а получаются очень вкусными. Украсить бутерброды можно веточкой свежей зелени, присыпать пряными травами, долькой лимона, каперсами, оливками и т. д. Хлеб для бутербродов выбирайте на свой вкус: белый, черный, подойдут даже крекеры.

авокадо -1 штука
форель соленая 150 грамм
хлеб черный 150 грамм
сок лимонный – 1 столовая ложка
прованские травы – по вкусу
соус табаско – по вкусу

Подготовить все ингредиенты по списку.
Форель нарезать на слайсы.
Хлеб нарезать на кусочки, толщиной примерно 4 мм. По желанию кусочки хлеба можно слегка подсушить в духовке.
Из мякоти авокадо приготовить пасту. Добавить травы по вкусу, сок лимона и пару капель соуса табаско.
На кусочки хлеба разложить пасту из авокадо, а сверху положить кусочки форели.
Бутерброды с авокадо и красной рыбой готовы. Быстрый вкусный вариант завтрака готов.

Когда есть возможность, используйте размятый вилкой спелый авокадо вместо масла на тосты, с творожным сыром, с овощами, зеленью. Эти бутерброды все вкусные.

Также идеально получаются эти бутерброды с вареными креветками

Пангасиус в духовке

Приготовление пангасиуса в духовке

Пангасиус в духовке получается очень аппетитным. К тому же эта рыба готовится быстро, поэтому уже через 20 мин можно будет попробовать блюдо.

Пангасиус с овощами в духовке под сырной корочкой получается очень сочным и нежным

Количество порций: 4
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут

Рецепт приготовления пангасиуса в духовке

Мясо рыбы очень нежное и не имеет специфического рыбного запаха. В пангасиусе много витаминов, поэтому он особенно полезен для беременных женщин, детей, старых и ослабленных после болезни людей.

Приготовление:

Вымыть и обсушить филе бумажным полотенцем. Немного посыпать солью и перцем со всех сторон. Выложить в смазанную маслом форму. Можно завернуть рыбу вместе с овощами и зеленью в фольгу, так она сохранит больше сока, но тогда придется увеличить время приготовления.
Крупно нарезать овощи и зелень. Аккуратно разложить сверху.
Готовить около 25 мин в духовке, разогретой до 200 °С.

Рыбу в таком виде можно подавать как самостоятельное блюдо с нежным соусом на сливочной основе или в качестве дополнения к гарниру.

Как правильно приготовить пангасиус в духовке с сыром

Блюдо выглядит очень празднично.

Ингредиенты:

пангасиус – 2 шт.;
твердый сыр – 180 г;
растительное масло;
лук-порей – 1 пучок;
соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

Нарезать тушку порционными кусками, чуть посолить и поперчить.
Измельчить лук, натереть сыр. Присыпать рыбу луком и сыром.
Запекать примерно 20 мин.

Блюдо хорошо сочетается с картофельным гарниром и салатами из свежих овощей.

Пангасиус в духовке с овощами

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается нежной и сочной.

Ингредиенты:

филе пангасиуса – 700 г;
морковь – 2 шт.;
помидор – 2 шт.;
майонез – 200 г;
твердый сыр – 80 г;
соль и перец – по вкусу.

Вместо майонеза можно использовать жирную сметану.

Приготовление:

Разморозить филе. Нарезать порционными кусками.
Крупно натереть морковь и сыр.
Нарезать помидоры кружочками.
Выложить в смазанную маслом форму морковь, посолить, поперчить по вкусу, смазать ее майонезом. Ингредиенты обязательно нужно хорошо утрамбовывать, чтобы они в процессе приготовления дали больше сока и лучше пропитались.
На морковь выложить филе. Добавить майонез, соль и перец. Сверху выложить помидоры, снова смазать майонезом и посыпать сырной стружкой.
Готовить 35 мин, пока на поверхности блюда не образуется красивая румяная корочка.

Разложить по тарелкам и подавать с картофельным пюре, рисом или салатами.

Блюда из пангасиуса необыкновенно вкусны и красиво выглядят, поэтому их можно готовить и на праздники.