Простой рецепт запеканки из макарон с куриным фаршем

Такое блюдо получается не жирным, а нежным и сочным. А главное его преимущество – скорость приготовления.

Как сделать вкуснейшую запеканку:

1. Отварите макаронные изделия в подсоленной воде до полуготовности, слейте воду, но не промывайте. Чтобы макароны не слиплись, положите ломтик сливочного масла.
2. Натрите мелко морковь, измельчите лук и обжарьте до румяности.
3. Фарш подсолите, поперчите, слегка обжарьте. Соедините с луком и морковью.
4. Отдельно взбейте яйца до гладкости, чуть присыпав солью. Сыр натрите на крупной терке.
5. Смажьте форму для запекания или сковородку маслом, выложите слой макарон, а затем слой фарша. Прикройте сверху макаронами, присыпьте сыром и залейте взбитыми яйцами.
6. Выпекайте полчаса в нагретой до 180 градусов духовой печи. О готовности подскажет аппетитная корочка.

Вместо крупных макарон можно взять небольшие рожки и даже спагетти. Только в этом случае сыром нужно присыпать каждый слой.

Рецепт запеканки из макарон с фаршем и грибами 

С грибами блюдо получается сытным, лучше взять лесные – так запеканка будет ароматнее. Для нее потребуется:

• макароны – 400 г;
• фарш смешанный – 300 г;
• грибы – 200 г;
• репчатый лук – 2 головки;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 0,5 стак.;
• сыр твердый – 100 г;
• растительное масло – 25 мл;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грибы пропустите через мясорубку с очищенными луковицами.
2. Обжарьте получившуюся смесь в растительном масле, затем добавьте фарш и продолжаете обжаривать еще 15 минут. За это время жидкость должна выпариться.
3. Отварите макароны в подсоленной воде. Половину выложите в смазанную маслом форму. Сверху распределите поджарку и закройте еще слоем макарон.
4. Яйца взбейте с молоком и солью, залейте смесью будущую запеканку. Присыпьте тертым сыром.

Выпекают такое блюдо 30 минут в духовой печи при температуре 180 градусов.

В любой из рецептов можно добавить любимые пряности, кетчуп. Если хочется сделать «ленивое» блюдо, не укладывайте ингредиенты слоями, а просто перемешайте фарш с макаронами. Подавать запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде. Как видите, все просто, даже пошаговый рецепт с фото для приготовления запеканки из макарон с фаршем совсем не потребуется.

Также интересно: как приготовить макароны с фаршем